shop d1 | peace teahouse

peace ground tea

idealist grade

matcha

มัทฉะเกรดที่ดีที่สุดใน bakery grade  มีรสอูมามิชัดเจน กลิ่นหอม และรสขมฝาดน้อย จึงเหมาะทั้งสำหรับชงกับนมและชงแบบใส (เป็นเกรดที่ใกล้เคียงกับ pastel matcha ของทางร้านมากที่สุด)

purist grade

matcha    •    houjicha    •    genmaicha

ผงชาบดละเอียดที่ไม่ผ่านการเบลนด์ การปรุงแต่งหรือเจือสิ่งสังเคราะห์ใดๆ

โดยชาทั้ง 3 ตัวในเกรดนี้ เหมาะที่สุดสำหรับการนำไปทำขนม ไอศกรีม และเครื่องดื่มแบบชงนม

 

สำหรับมัทฉะในเกรดนี้จะมีรสอูมามิรองลงมาจาก idealist grade แต่ยังคงมีโทนรสชาติและกลิ่นหอมคล้ายกัน โดยต่างกันที่เกรดนี้จะมีความขมฝาดกว่า

effortless

matcha    •    houjicha    •    genmaicha

ผงใบชาบดละเอียดผสมกับน้ำตาลในสัดส่วนที่พอดี เนื่องจากน้ำตาลเกล็ดเล็กที่เราเลือกใช้ จะจับกับผงชาทำให้ชาไม่จับตัวกันเป็นก้อน ทำให้สามารถกระจายตัวเข้าในนม/น้ำได้ง่าย เพียงแค่เขย่าแรงๆให้เข้ากัน

every moment happens once ,  never again.

logo--gray-01.png

© 2019 by Peace Oriental Teahouse

Line  @peaceteahouse